Transmissão da doença de Chagas pelo açaí
A doença de Chagas é bastante conhecida por comprometer o coração e o sistema digestório, podendo levar à morte se não tratada corretamente. É causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi e transmitida, normalmente, por insetos hematófagos triatomíneos chamados popularmente de barbeiros.
Atualmente, cerca de 70% dos casos de doenças de Chagas têm como pano de fundo o consumo de açaí contaminado. A contaminação acontece no processamento do alimento, conforme alerta o doutor Euler Ribeiro.
