Autor: Valor Amazônico

A primeira coisa que o enófilo faz, antes de sentir os aromas e provar os sabores do vinho escolhido, por uma questão de tradição e segurança da qualidade, é verificar visualmente, e depois cheirar a rolha desarrolhada pelo sommelier, que permanece atento, esperando o sinal de que o vinho foi aprovado.